Cуп Том Ям Кунг

article184.jpg

 После посещения Тайланда, у многих туристов, самым любимым тайским блюдом остается суп Том Ям.

Существует несколько разновидностей тайского супа Том Ям и самым популярным является Том Ям Кунг или Том Ям Гунг (Tom Yum Kung or Tom Yum Goong) с креветками. Кунг - по тайски означает креветка.
Сегодня вы узнаете рецепт супа Том Ям Кунг, его ингредиенты и как его приготовить дома.

 Самое сложное в его приготовлении - это собрать все ингредиенты, а сам процесс приготовления супа Том Ям Кунг с креветками займет у вас 15 минут.

Рецепт супа Том Ям Кунг 

 

Количество ингредиентов для супа указываем из расчета на две порции. 

Ингредиенты для супа Том Ям Кунг:

 
1 литр куриного бульона
2 стебля лемонграсса
1 средний корень галангала (около 70 гр.)
7 листьев каффир-лайма
4 столовые ложки рыбного соуса Nam Pla (около 60 мл.)
2 столовые ложки пасты-чили (около 30 мл.)
2 лайма
100 грамм грибов
1-5 штук перцев-чили
500 грамм тигровых креветок
немного кинзы
 
Куриный бульон для супа Том Ям Кунг можно сварить из курицы, а также можно использовать для его приготовления и куриные кубики. Достаточно будет двух кубиков на 1 литр воды. Необходимо довести бульон до кипения.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Теперь нужно будет помыть и нарезать лемонграсс и галангал. Добавьте листья кафир-лайма и нарезанный галангал и лемонграсс в бульон. И все это опять доведите до кипения.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Как только закипит, добавьте в кастрюлю рыбный соус, чили-пасту и нарезанные грибы.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Следующим пунктом будет добавление в суп очищенных креветок, нарезанного чили-перца. Затем выдавите лайм.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Когда креветки покраснеют, то суп Том Ям Кунг готов! Можете смело выключать кастрюлю.
Когда будете подавать суп Том Ям на стол, то не забудьте добавить в него кинзу. Некоторые еще добавляют в него кокосовое молоко, но это по желанию.
Для вкуса добавляют соль, сахар, чеснок, помидоры и репчатый лук.
И помните, что настоящий Том Ям должен быть очень острый!
Как видите, рецепт супа Том Ям Кунг с креветками, очень прост и его может приготовить каждый.
Теперь разлейте суп по тарелкам, откройте холодную бутылочку Сингхи или Чанга и можете смело приступать к трапезе.

Копирование статей запрещено!

Статья была полезной? Нажми на кнопочку
 
 
Туристическое страхование - 240*400

← Назад

Рецепты тайской кухни
Жареный рис по-тайски
Жареный рис по-тайски
 Жареный рис по-тайски подается в Тайланде практически к каждому основному блюду, будь то св...
Креветки жареные со свежим чили и  с чесноком
Креветки жареные со свежим чили и с чесноком
 Креветки жареные со свежим чили и с чесноком - это одно из самых вкусных и любимых блюд в т...
Суп Том Кха Кай
Суп Том Кха Кай
 Суп Том Кха Кай с кокосовым молоком является вторым по популярности после супа Том Ям. В р...
Мясо по-тайски
Мясо по-тайски
 Рецепт блюда «Мясо по-тайски с овощами» или «Свинина по-тайски» буд...
Салат Сом Там
Салат Сом Там
 Тайский салат Сом Там из зеленой папайи сочетает в себе 4 основных вкуса: сладкий – п...
Пад Тай
Пад Тай
 Наверное, после супа Том Ям Кунг, самым главным блюдом у тайцев является Пад Тай. Точнее с...
Новые статьи на сайте
Полная туристов лодка затонула в Тайланде - есть жертвы
Полная туристов лодка затонула в Тайланде - есть жертвы
Вчера в 12:27 - 2350
7 февраля 2016 года 3-х метровые волны перевернули и потопили длиннохвостую лодку с туристами в Т...
Слон из Храма Истины в Паттайе впал в кому из-за фейерверков
Слон из Храма Истины в Паттайе впал в кому из-за фейерверков
7 февраля 2016 - 1179
Слон из Храма Истины в Паттайе впал в кому после того, как испугался фейерверков в новогоднюю ночь.
Холод вернулся в Тайланд - пляжный отдых отменяется
Холод вернулся в Тайланд - пляжный отдых отменяется
Вчера в 11:56 - 2359
После того как жители Тайланда немного оправились от недавних заморозков, сегодня утром 8 февраля...
Муссоны обрушились на Паттайю
Муссоны обрушились на Паттайю
7 февраля 2016 - 1645
6 февраля 2016 года журналисты сообщили, что сильный ветер повалил несколько деревьев на дорогах ...
Узбечка выдумала изнасилование, чтобы подставить добровольцев полиции в Тайланде
Узбечка выдумала изнасилование, чтобы подставить добровольцев полиции в Тайланде
Вчера в 11:34 - 2082
Узбечка Рефика Шакирова умышленно попыталась обвинить добровольцев полиции в Тайланде в похищении...
В результате аварии с россиянами в Тайланде погиб 1 человек
В результате аварии с россиянами в Тайланде погиб 1 человек
7 февраля 2016 - 1642
7 февраля 2016 года в Тайланде на острове Пхукет 36-летний россиянин Михаил Черкасов столкнулся н...