Cуп Том Ям Кунг

article184.jpg
 

 После посещения Тайланда, у многих туристов, самым любимым тайским блюдом остается суп Том Ям.

Существует несколько разновидностей тайского супа Том Ям и самым популярным является Том Ям Кунг или Том Ям Гунг (Tom Yum Kung or Tom Yum Goong) с креветками. Кунг - по тайски означает креветка.
Сегодня вы узнаете рецепт супа Том Ям Кунг, его ингредиенты и как его приготовить дома.

 Самое сложное в его приготовлении - это собрать все ингредиенты, а сам процесс приготовления супа Том Ям Кунг с креветками займет у вас 15 минут.

Рецепт супа Том Ям Кунг 

 

Количество ингредиентов для супа указываем из расчета на две порции. 

Ингредиенты для супа Том Ям Кунг:

 
1 литр куриного бульона
2 стебля лемонграсса
1 средний корень галангала (около 70 гр.)
7 листьев каффир-лайма
4 столовые ложки рыбного соуса Nam Pla (около 60 мл.)
2 столовые ложки пасты-чили (около 30 мл.)
2 лайма
100 грамм грибов
1-5 штук перцев-чили
500 грамм тигровых креветок
немного кинзы
 
Куриный бульон для супа Том Ям Кунг можно сварить из курицы, а также можно использовать для его приготовления и куриные кубики. Достаточно будет двух кубиков на 1 литр воды. Необходимо довести бульон до кипения.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Теперь нужно будет помыть и нарезать лемонграсс и галангал. Добавьте листья кафир-лайма и нарезанный галангал и лемонграсс в бульон. И все это опять доведите до кипения.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Как только закипит, добавьте в кастрюлю рыбный соус, чили-пасту и нарезанные грибы.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Следующим пунктом будет добавление в суп очищенных креветок, нарезанного чили-перца. Затем выдавите лайм.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Когда креветки покраснеют, то суп Том Ям Кунг готов! Можете смело выключать кастрюлю.
Когда будете подавать суп Том Ям на стол, то не забудьте добавить в него кинзу. Некоторые еще добавляют в него кокосовое молоко, но это по желанию.
Для вкуса добавляют соль, сахар, чеснок, помидоры и репчатый лук.
И помните, что настоящий Том Ям должен быть очень острый!
Как видите, рецепт супа Том Ям Кунг с креветками, очень прост и его может приготовить каждый.
Теперь разлейте суп по тарелкам, откройте холодную бутылочку Сингхи или Чанга и можете смело приступать к трапезе.

← Назад

 ВКонтакте Подпишись на наше сообщество ВКонтакте 
 
 
 Подпишись на «Новости Таиланда» по почте     
Рецепты тайской кухни
Жареный рис по-тайски
Жареный рис по-тайски
 Жареный рис по-тайски подается в Тайланде практически к каждому основному блюду, будь то св...
Креветки жареные со свежим чили и  с чесноком
Креветки жареные со свежим чили и с чесноком
 Креветки жареные со свежим чили и с чесноком - это одно из самых вкусных и любимых блюд в т...
Суп Том Кха Кай
Суп Том Кха Кай
 Суп Том Кха Кай с кокосовым молоком является вторым по популярности после супа Том Ям. В р...
Мясо по-тайски
Мясо по-тайски
 Рецепт блюда «Мясо по-тайски с овощами» или «Свинина по-тайски» буд...
Салат Сом Там
Салат Сом Там
 Тайский салат Сом Там из зеленой папайи сочетает в себе 4 основных вкуса: сладкий – п...
Пад Тай
Пад Тай
 Наверное, после супа Том Ям Кунг, самым главным блюдом у тайцев является Пад Тай. Точнее с...
Новые статьи на сайте
700 иностранцев было арестовано в Таиланде в ходе проверки документов
700 иностранцев было арестовано в Таиланде в ходе проверки документов
20 октября 2018 - 620
Иммиграционное Бюро объявило 19 октября 2018 года, что еще 700 иностранцев с просроченной визой и...
38-летний россиянин, разыскиваемый Интерполом, был арестован в Таиланде
38-летний россиянин, разыскиваемый Интерполом, был арестован в Таиланде
20 октября 2018 - 392
38-летний гражданин России, обвиняемый в незаконном обороте наркотиков и разыскиваемый Интерполом...
У туриста в отеле Паттайи из сейфа украли 2000 евро
У туриста в отеле Паттайи из сейфа украли 2000 евро
20 октября 2018 - 667
В Южной Паттайе менеджер отеля Pratamnak Hill Hotel, которая работала на стойке регистрации, была...
В Таиланде будет отменен визовый сбор для граждан 21 страны
В Таиланде будет отменен визовый сбор для граждан 21 страны
18 октября 2018 - 819
Для граждан 21 страны, въезжающих в Таиланд с ноября по декабрь 2018 года, правительство собирает...
В Таиланде повесился россиянин, который страдал от зубной боли
В Таиланде повесился россиянин, который страдал от зубной боли
20 октября 2018 - 690
В Таиланде в районе Саттахип возле Паттайи повесился россиянин, который страдал от зубной боли.
Авиакомпания «Pegas Fly» запускает рейсы из Перми в Таиланд
Авиакомпания «Pegas Fly» запускает рейсы из Перми в Таиланд
8 октября 2018 - 726
С ноября 2019 года авиакомпания «Pegas Fly» (Икар) запускает рейсы из аэропорта Пермь...