Cуп Том Ям Кунг

article184.jpg

 После посещения Тайланда, у многих туристов, самым любимым тайским блюдом остается суп Том Ям.

Существует несколько разновидностей тайского супа Том Ям и самым популярным является Том Ям Кунг или Том Ям Гунг (Tom Yum Kung or Tom Yum Goong) с креветками. Кунг - по тайски означает креветка.
Сегодня вы узнаете рецепт супа Том Ям Кунг, его ингредиенты и как его приготовить дома.

 Самое сложное в его приготовлении - это собрать все ингредиенты, а сам процесс приготовления супа Том Ям Кунг с креветками займет у вас 15 минут.

Рецепт супа Том Ям Кунг 

 

Количество ингредиентов для супа указываем из расчета на две порции. 

Ингредиенты для супа Том Ям Кунг:

 
1 литр куриного бульона
2 стебля лемонграсса
1 средний корень галангала (около 70 гр.)
7 листьев каффир-лайма
4 столовые ложки рыбного соуса Nam Pla (около 60 мл.)
2 столовые ложки пасты-чили (около 30 мл.)
2 лайма
100 грамм грибов
1-5 штук перцев-чили
500 грамм тигровых креветок
немного кинзы
 
Куриный бульон для супа Том Ям Кунг можно сварить из курицы, а также можно использовать для его приготовления и куриные кубики. Достаточно будет двух кубиков на 1 литр воды. Необходимо довести бульон до кипения.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Теперь нужно будет помыть и нарезать лемонграсс и галангал. Добавьте листья кафир-лайма и нарезанный галангал и лемонграсс в бульон. И все это опять доведите до кипения.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Как только закипит, добавьте в кастрюлю рыбный соус, чили-пасту и нарезанные грибы.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Следующим пунктом будет добавление в суп очищенных креветок, нарезанного чили-перца. Затем выдавите лайм.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Когда креветки покраснеют, то суп Том Ям Кунг готов! Можете смело выключать кастрюлю.
Когда будете подавать суп Том Ям на стол, то не забудьте добавить в него кинзу. Некоторые еще добавляют в него кокосовое молоко, но это по желанию.
Для вкуса добавляют соль, сахар, чеснок, помидоры и репчатый лук.
И помните, что настоящий Том Ям должен быть очень острый!
Как видите, рецепт супа Том Ям Кунг с креветками, очень прост и его может приготовить каждый.
Теперь разлейте суп по тарелкам, откройте холодную бутылочку Сингхи или Чанга и можете смело приступать к трапезе.

Копирование статей запрещено!

Статья была полезной? Нажми на кнопочку
 
 

 

Дешевые Авиабилеты в Таиланд

← Назад

Рецепты тайской кухни
Жареный рис по-тайски
Жареный рис по-тайски
 Жареный рис по-тайски подается в Тайланде практически к каждому основному блюду, будь то св...
Креветки жареные со свежим чили и  с чесноком
Креветки жареные со свежим чили и с чесноком
 Креветки жареные со свежим чили и с чесноком - это одно из самых вкусных и любимых блюд в т...
Суп Том Кха Кай
Суп Том Кха Кай
 Суп Том Кха Кай с кокосовым молоком является вторым по популярности после супа Том Ям. В р...
Мясо по-тайски
Мясо по-тайски
 Рецепт блюда «Мясо по-тайски с овощами» или «Свинина по-тайски» буд...
Салат Сом Там
Салат Сом Там
 Тайский салат Сом Там из зеленой папайи сочетает в себе 4 основных вкуса: сладкий – п...
Пад Тай
Пад Тай
 Наверное, после супа Том Ям Кунг, самым главным блюдом у тайцев является Пад Тай. Точнее с...
Новые статьи на сайте
2 человека пострадали, когда крыша пляжного ресторана на острове Ко Лан, обрушилась им на голову
2 человека пострадали, когда крыша пляжного ресторана на острове Ко Лан, обрушилась им на голову
Вчера в 16:20 - 580
Китайский турист и местная продавщица получили легкие ранения после того, как часть крыши пляжног...
Популярные нелегальные уличные бои заполонили улицы Бангкока [ВИДЕО]
Популярные нелегальные уличные бои заполонили улицы Бангкока [ВИДЕО]
25 августа 2016 - 816
По словам поклонников этих несанкционированных уличных боев, избиение незнакомого человека без за...
35-летний турист впал в кому после того, как захлебнулся в бассейне отеля в Паттайе
35-летний турист впал в кому после того, как захлебнулся в бассейне отеля в Паттайе
Вчера в 16:05 - 709
Китайский турист захлебнулся в бассейне отеля на курорте Паттайя. Сейчас он находится в состоянии...
Турист на острове Самуи осквернил священную скалу
Турист на острове Самуи осквернил священную скалу
24 августа 2016 - 1176
Власти острова Самуи разыскивают дерзкого иностранца, который осквернил местную достопримечательн...
200 туристов были ужалены медузами на пляжах Паттайи
200 туристов были ужалены медузами на пляжах Паттайи
Вчера в 15:52 - 884
Предупреждения на китайском, английском и русском языках были вывешены 18 августа 2016 года после...
Паттайя и Хуа-Хин будут соединены паромной переправой
Паттайя и Хуа-Хин будут соединены паромной переправой
24 августа 2016 - 741
Правительство Таиланда планирует открыть паромную переправу между двумя курортами – Паттайя...