Cуп Том Ям Кунг

  
article184.jpg
Поделиться ссылкой

 После посещения Тайланда, у многих туристов, самым любимым тайским блюдом остается суп Том Ям.

Существует несколько разновидностей тайского супа Том Ям и самым популярным является Том Ям Кунг или Том Ям Гунг (Tom Yum Kung or Tom Yum Goong) с креветками. Кунг - по тайски означает креветка.
Сегодня вы узнаете рецепт супа Том Ям Кунг, его ингредиенты и как его приготовить дома.

 Самое сложное в его приготовлении - это собрать все ингредиенты, а сам процесс приготовления супа Том Ям Кунг с креветками займет у вас 15 минут.

Рецепт супа Том Ям Кунг 

 

Количество ингредиентов для супа указываем из расчета на две порции. 

Ингредиенты для супа Том Ям Кунг:

 
1 литр куриного бульона
2 стебля лемонграсса
1 средний корень галангала (около 70 гр.)
7 листьев каффир-лайма
4 столовые ложки рыбного соуса Nam Pla (около 60 мл.)
2 столовые ложки пасты-чили (около 30 мл.)
2 лайма
100 грамм грибов
1-5 штук перцев-чили
500 грамм тигровых креветок
немного кинзы
 
Куриный бульон для супа Том Ям Кунг можно сварить из курицы, а также можно использовать для его приготовления и куриные кубики. Достаточно будет двух кубиков на 1 литр воды. Необходимо довести бульон до кипения.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Теперь нужно будет помыть и нарезать лемонграсс и галангал. Добавьте листья кафир-лайма и нарезанный галангал и лемонграсс в бульон. И все это опять доведите до кипения.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Как только закипит, добавьте в кастрюлю рыбный соус, чили-пасту и нарезанные грибы.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Следующим пунктом будет добавление в суп очищенных креветок, нарезанного чили-перца. Затем выдавите лайм.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Когда креветки покраснеют, то суп Том Ям Кунг готов! Можете смело выключать кастрюлю.
Когда будете подавать суп Том Ям на стол, то не забудьте добавить в него кинзу. Некоторые еще добавляют в него кокосовое молоко, но это по желанию.
Для вкуса добавляют соль, сахар, чеснок, помидоры и репчатый лук.
И помните, что настоящий Том Ям должен быть очень острый!
Как видите, рецепт супа Том Ям Кунг с креветками, очень прост и его может приготовить каждый.
Теперь разлейте суп по тарелкам, откройте холодную бутылочку Сингхи или Чанга и можете смело приступать к трапезе.

← Назад

Сохранить ссылку на эту страницу в любимой социальной сети

 
 
 
  
Рецепты тайской кухни
Жареный рис по-тайски
Жареный рис по-тайски
 Жареный рис по-тайски подается в Тайланде практически к каждому основному блюду, будь то св...
Креветки жареные со свежим чили и  с чесноком
Креветки жареные со свежим чили и с чесноком
 Креветки жареные со свежим чили и с чесноком - это одно из самых вкусных и любимых блюд в т...
Суп Том Кха Кай
Суп Том Кха Кай
 Суп Том Кха Кай с кокосовым молоком является вторым по популярности после супа Том Ям. В р...
Мясо по-тайски
Мясо по-тайски
 Рецепт блюда «Мясо по-тайски с овощами» или «Свинина по-тайски» буд...
Салат Сом Там
Салат Сом Там
 Тайский салат Сом Там из зеленой папайи сочетает в себе 4 основных вкуса: сладкий – п...
Пад Тай
Пад Тай
 Наверное, после супа Том Ям Кунг, самым главным блюдом у тайцев является Пад Тай. Точнее с...
Новые статьи на сайте
4 человека погибло и 30 ранено при аварии поезда и грузовика в Тайланде
4 человека погибло и 30 ранено при аварии поезда и грузовика в Тайланде
Вчера в 17:24 - 270
Поезд протаранил грузовик в Тайланде в провинции Кхон Каен утром 30 октября 2014 года, в результа...
«Королевство тигров» на Пхукете снова открылось, не смотря на запрет властей
«Королевство тигров» на Пхукете снова открылось, не смотря на запрет властей
Вчера в 15:22 - 291
 Заповедник «Королевство тигров» на Пхукете, где на прошлой неделе на туриста на...
Стало известно, кто будет представлять Тайланд на Конкурсе красоты среди ледибоев в Паттайе 3 ноября 2014 [ФОТО]
Стало известно, кто будет представлять Тайланд на Конкурсе красоты среди ледибоев в Паттайе 3 ноября 2014 [ФОТО]
Вчера в 16:39 - 565
 Lingling Piyadar, транссексуал из Лаоса, который проживает в Бангкоке, будет представлять Т...
На Пхукете австралиец, уставший после Visa Run, умирает на Патонге за один день до 64-го Дня рождения
На Пхукете австралиец, уставший после Visa Run, умирает на Патонге за один день до 64-го Дня рождения
Вчера в 15:02 - 495
 Австралийский мужчина был найден мертвым в своей квартире на Пхукете всего за день до его 6...
Хладнокровное убийство мотоциклиста на Пхукете поставило на ноги всю полицию острова [ВИДЕО УБИЙСТВА]
Хладнокровное убийство мотоциклиста на Пхукете поставило на ноги всю полицию острова [ВИДЕО УБИЙСТВА]
Вчера в 16:13 - 601
 Водитель мотоцикла-такси был застрелен сегодня 30 октября 2014 года на острове Пхукет в Пху...
41-летнюю русскую туристку в Паттайе ограбила банда подростков
41-летнюю русскую туристку в Паттайе ограбила банда подростков
29 октября 2014 - 1211
 28 октября 2014 года утром 41-летняя русская туристка Ольга Боякина была ограблена в Центра...