Cуп Том Ям Кунг

  
article184.jpg
Поделиться ссылкой

 После посещения Тайланда, у многих туристов, самым любимым тайским блюдом остается суп Том Ям.

Существует несколько разновидностей тайского супа Том Ям и самым популярным является Том Ям Кунг или Том Ям Гунг (Tom Yum Kung or Tom Yum Goong) с креветками. Кунг - по тайски означает креветка.
Сегодня вы узнаете рецепт супа Том Ям Кунг, его ингредиенты и как его приготовить дома.

 Самое сложное в его приготовлении - это собрать все ингредиенты, а сам процесс приготовления супа Том Ям Кунг с креветками займет у вас 15 минут.

Рецепт супа Том Ям Кунг 

 

Количество ингредиентов для супа указываем из расчета на две порции. 

Ингредиенты для супа Том Ям Кунг:

 
1 литр куриного бульона
2 стебля лемонграсса
1 средний корень галангала (около 70 гр.)
7 листьев каффир-лайма
4 столовые ложки рыбного соуса Nam Pla (около 60 мл.)
2 столовые ложки пасты-чили (около 30 мл.)
2 лайма
100 грамм грибов
1-5 штук перцев-чили
500 грамм тигровых креветок
немного кинзы
 
Куриный бульон для супа Том Ям Кунг можно сварить из курицы, а также можно использовать для его приготовления и куриные кубики. Достаточно будет двух кубиков на 1 литр воды. Необходимо довести бульон до кипения.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Теперь нужно будет помыть и нарезать лемонграсс и галангал. Добавьте листья кафир-лайма и нарезанный галангал и лемонграсс в бульон. И все это опять доведите до кипения.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Как только закипит, добавьте в кастрюлю рыбный соус, чили-пасту и нарезанные грибы.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Следующим пунктом будет добавление в суп очищенных креветок, нарезанного чили-перца. Затем выдавите лайм.
Cуп Том Ям Кунг рецепт
Когда креветки покраснеют, то суп Том Ям Кунг готов! Можете смело выключать кастрюлю.
Когда будете подавать суп Том Ям на стол, то не забудьте добавить в него кинзу. Некоторые еще добавляют в него кокосовое молоко, но это по желанию.
Для вкуса добавляют соль, сахар, чеснок, помидоры и репчатый лук.
И помните, что настоящий Том Ям должен быть очень острый!
Как видите, рецепт супа Том Ям Кунг с креветками, очень прост и его может приготовить каждый.
Теперь разлейте суп по тарелкам, откройте холодную бутылочку Сингхи или Чанга и можете смело приступать к трапезе.

← Назад

Статья была полезной? Поставь Like!
 
  
Рецепты тайской кухни
Жареный рис по-тайски
Жареный рис по-тайски
 Жареный рис по-тайски подается в Тайланде практически к каждому основному блюду, будь то св...
Креветки жареные со свежим чили и  с чесноком
Креветки жареные со свежим чили и с чесноком
 Креветки жареные со свежим чили и с чесноком - это одно из самых вкусных и любимых блюд в т...
Суп Том Кха Кай
Суп Том Кха Кай
 Суп Том Кха Кай с кокосовым молоком является вторым по популярности после супа Том Ям. В р...
Мясо по-тайски
Мясо по-тайски
 Рецепт блюда «Мясо по-тайски с овощами» или «Свинина по-тайски» буд...
Салат Сом Там
Салат Сом Там
 Тайский салат Сом Там из зеленой папайи сочетает в себе 4 основных вкуса: сладкий – п...
Пад Тай
Пад Тай
 Наверное, после супа Том Ям Кунг, самым главным блюдом у тайцев является Пад Тай. Точнее с...
Новые статьи на сайте
Выборы в Тайланде откладываются до 2016 года и военное положение отменено не будет
Выборы в Тайланде откладываются до 2016 года и военное положение отменено не будет
Сегодня в 13:28 - 44
 Хунта Тайланда заявила в четверг 27 ноября 2014 года, что выборы в королевстве отменяются, ...
Труп белого туриста найден на пляже Ката Ной на Пхукете
Труп белого туриста найден на пляже Ката Ной на Пхукете
Вчера в 19:12 - 550
 Труп белого туриста был обнаружен сегодня 27 ноября 2014 года у крошечного пляжа Ката Ной н...
Электронная виза в Индию для россиян и украинцев
Электронная виза в Индию для россиян и украинцев
Сегодня в 02:49 - 107
 Свершилось! Индия позволила гражданам из 43 стран, в том числе из России и Украины, получат...
Буддийского монаха исключили из храма на острове Ко Чанг за обнимание с туристками
Буддийского монаха исключили из храма на острове Ко Чанг за обнимание с туристками
Вчера в 16:32 - 446
 Буддийский авторитет в провинции Трат на острове Ко Чанг в Тайланде официально лишен с...
Опрос: Почему вы перестали отдыхать в Тайланде?
Опрос: Почему вы перестали отдыхать в Тайланде?
Сегодня в 02:48 - 1285
 C сегодняшнего дня 26 ноября 2014 года портал PattayaThailand.ru запускает опрос русских ту...
Банда из 5 тайцев грабила туристов в Паттайе прямо в тук-туках
Банда из 5 тайцев грабила туристов в Паттайе прямо в тук-туках
Вчера в 16:14 - 653
 Полиции удалось задержать 2 членов банды, которая грабила туристов в Паттайе среди бела дня...