Жареный рис по-тайски

article742.jpg
 

 Жареный рис по-тайски подается в Тайланде практически к каждому основному блюду, будь то свинина, курятина или морепродукты. В юго-восточной Азии и в Тайланде в частности «рис - всему голова» и является основной пищей местного населения.

Тайцы в основном используют рис «Жасмин», который никогда не слипается, если его правильно приготовить.
Блюдо «жареный рис по-тайски» готовиться в пределах 30 минут.
Количество ингредиентов для блюда указываем из расчета на две порции.

Жареный рис по-тайски ингредиенты

 
Обычное растительное масло 
Обычное сливочное масло
Укроп
Лук репчатый
Чеснок
Соль

Жареный рис по-тайски рецепт

Рис «Жасмин» промывайте в воде несколько раз до тех пор, пока вода не будет прозрачной.
В вашу любимую кастрюлю налейте приготовленное растительное масло, но так, чтобы только покрылось дно, и сразу можете насыпать в нее сырой промытый рис. Самое главное, не нужно ждать, пока нагреется масло. Обжаривать рис желательно до тех пор, пока он станет желто-золотистого оттенка.
Пока все это жарится, порежьте мелко ваш чеснок и лук. 
Когда ваш рис в кастрюле зазолотился, нужно всыпать лук, укроп, чеснок и соль. Всю эту смесь досконально перемешайте и жарьте еще около 3 минут, постоянно помешивая.
Потом влейте в кастрюлю прохладную очищенную воду, чтобы рис прикрылся приблизительно на 1 см.
Таким способом даем выпариться нашей воде на среднем огне, но уже не мешая.
Накрываем нашу кастрюлю обычным чистым полотенцем, только после этого закрываем крышкой, огонь убавляем до минимума и оставляем на 20 минут.
Далее открываем крышку и снимаем полотенце. На рис кладем небольшие кусочки сливочного масла и опять закрываем крышкой, пока масло не растает.
Теперь можете рис накладывать по тарелкам и добавить курицу или другое мясо.

← Назад

 ВКонтакте Подпишись на наше сообщество ВКонтакте 
 
 
 Подпишись на «Новости Таиланда» по почте     
Рецепты тайской кухни
Жареный рис по-тайски
Жареный рис по-тайски
 Жареный рис по-тайски подается в Тайланде практически к каждому основному блюду, будь то св...
Креветки жареные со свежим чили и  с чесноком
Креветки жареные со свежим чили и с чесноком
 Креветки жареные со свежим чили и с чесноком - это одно из самых вкусных и любимых блюд в т...
Суп Том Кха Кай
Суп Том Кха Кай
 Суп Том Кха Кай с кокосовым молоком является вторым по популярности после супа Том Ям. В р...
Мясо по-тайски
Мясо по-тайски
 Рецепт блюда «Мясо по-тайски с овощами» или «Свинина по-тайски» буд...
Салат Сом Там
Салат Сом Там
 Тайский салат Сом Там из зеленой папайи сочетает в себе 4 основных вкуса: сладкий – п...
Пад Тай
Пад Тай
 Наверное, после супа Том Ям Кунг, самым главным блюдом у тайцев является Пад Тай. Точнее с...
Новые статьи на сайте
Паттайю и Бангкок накрыло наводнение
Паттайю и Бангкок накрыло наводнение
Вчера в 15:48 - 481
Сильный дождь 23 сентября 2018 года затопил много дорог в Бангкоке, Паттайе, Бангламунге и Чонбури.
Как добраться из аэропорта Бангкока в Паттайю за 50 минут
Как добраться из аэропорта Бангкока в Паттайю за 50 минут
21 августа 2018 - 3075
Власти Таиланда в настоящее время продолжают строительство высокоскоростной железной дороги, кото...
В Таиланде начался сезон ядовитых медуз
В Таиланде начался сезон ядовитых медуз
Вчера в 15:22 - 358
На пляжах южного Таиланда выставили предупреждающие знаки, которые говорят о появлении в море ядо...
Не получится восстановить пляжи Паттайи в срок
Не получится восстановить пляжи Паттайи в срок
1 августа 2018 - 2978
Затянувшееся восстановление Центрального пляжа Паттайи сильно отстает от графика и имеется лишь н...
Российские туристы опустились до того, что крадут еду в Паттайе
Российские туристы опустились до того, что крадут еду в Паттайе
18 сентября 2018 - 1639
Российский турист украл 10 палочек с жареными цыплятами у уличного торговца возле Walking Street ...
Паттайя очистила береговую линию острова Ко Лан
Паттайя очистила береговую линию острова Ко Лан
1 августа 2018 - 2269
Паттайя очистила береговую линию перед рыбацким пирсом острова Ко Лан, чтобы предотвратить повреж...