Жареный рис по-тайски

article742.jpg
 

 Жареный рис по-тайски подается в Тайланде практически к каждому основному блюду, будь то свинина, курятина или морепродукты. В юго-восточной Азии и в Тайланде в частности «рис - всему голова» и является основной пищей местного населения.

Тайцы в основном используют рис «Жасмин», который никогда не слипается, если его правильно приготовить.
Блюдо «жареный рис по-тайски» готовиться в пределах 30 минут.
Количество ингредиентов для блюда указываем из расчета на две порции.

Жареный рис по-тайски ингредиенты

 
Обычное растительное масло 
Обычное сливочное масло
Укроп
Лук репчатый
Чеснок
Соль

Жареный рис по-тайски рецепт

Рис «Жасмин» промывайте в воде несколько раз до тех пор, пока вода не будет прозрачной.
В вашу любимую кастрюлю налейте приготовленное растительное масло, но так, чтобы только покрылось дно, и сразу можете насыпать в нее сырой промытый рис. Самое главное, не нужно ждать, пока нагреется масло. Обжаривать рис желательно до тех пор, пока он станет желто-золотистого оттенка.
Пока все это жарится, порежьте мелко ваш чеснок и лук. 
Когда ваш рис в кастрюле зазолотился, нужно всыпать лук, укроп, чеснок и соль. Всю эту смесь досконально перемешайте и жарьте еще около 3 минут, постоянно помешивая.
Потом влейте в кастрюлю прохладную очищенную воду, чтобы рис прикрылся приблизительно на 1 см.
Таким способом даем выпариться нашей воде на среднем огне, но уже не мешая.
Накрываем нашу кастрюлю обычным чистым полотенцем, только после этого закрываем крышкой, огонь убавляем до минимума и оставляем на 20 минут.
Далее открываем крышку и снимаем полотенце. На рис кладем небольшие кусочки сливочного масла и опять закрываем крышкой, пока масло не растает.
Теперь можете рис накладывать по тарелкам и добавить курицу или другое мясо.

← Назад

 ВКонтакте Подпишись на наше сообщество ВКонтакте 
 
 
 Подпишись на «Новости Таиланда» по почте     
Рецепты тайской кухни
Жареный рис по-тайски
Жареный рис по-тайски
 Жареный рис по-тайски подается в Тайланде практически к каждому основному блюду, будь то св...
Креветки жареные со свежим чили и  с чесноком
Креветки жареные со свежим чили и с чесноком
 Креветки жареные со свежим чили и с чесноком - это одно из самых вкусных и любимых блюд в т...
Суп Том Кха Кай
Суп Том Кха Кай
 Суп Том Кха Кай с кокосовым молоком является вторым по популярности после супа Том Ям. В р...
Мясо по-тайски
Мясо по-тайски
 Рецепт блюда «Мясо по-тайски с овощами» или «Свинина по-тайски» буд...
Салат Сом Там
Салат Сом Там
 Тайский салат Сом Там из зеленой папайи сочетает в себе 4 основных вкуса: сладкий – п...
Пад Тай
Пад Тай
 Наверное, после супа Том Ям Кунг, самым главным блюдом у тайцев является Пад Тай. Точнее с...
Новые статьи на сайте
В Таиланде из затопленной пещеры удалось спасти всю детскую футбольную команду и тренера
В Таиланде из затопленной пещеры удалось спасти всю детскую футбольную команду и тренера
10 июля 2018 - 1080
В Таиланде 12 игроков юношеской футбольной команды, которые вместе с тренером пошли на экскурсию ...
Шторм в Таиланде потопил 2 лодки со 138 туристами - есть погибшие и 49 пропали без вести
Шторм в Таиланде потопил 2 лодки со 138 туристами - есть погибшие и 49 пропали без вести
5 июля 2018 - 3606
Две лодки со 138 пассажирами на борту пошли ко дну в Таиланде вблизи острова Пхукет в результате ...
Самое смертельное происшествие с туристами в Таиланде уже унесло жизни 44 человек
Самое смертельное происшествие с туристами в Таиланде уже унесло жизни 44 человек
10 июля 2018 - 1664
В Таиланде 10 июля 2018 года еще три тела были обнаружены в море, недалеко от места кораблекрушен...
Вот что сделают в Паттайе на пирсе Бали Хай, чтобы туристам не пекло в голову в момент ожидания парома
Вот что сделают в Паттайе на пирсе Бали Хай, чтобы туристам не пекло в голову в момент ожидания парома
29 июня 2018 - 2333
18 июня 2018 года городской совет Паттайи решил построить на пирсе Бали Хай зону ожидания со стек...
Количество погибших туристов в кораблекрушении в Таиланде выросло до 10, а 58 пропали без вести
Количество погибших туристов в кораблекрушении в Таиланде выросло до 10, а 58 пропали без вести
6 июля 2018 - 3207
На настоящий момент количество погибших увеличилось до 10 человек, а 58 туристов числятся пропавш...
Стало известно, чем промышляют российские наркоманы в Паттайе
Стало известно, чем промышляют российские наркоманы в Паттайе
29 июня 2018 - 2089
25-летний россиянин Владимир Жулабрев и его 25-летняя тайская жена Parichart Ninnon были задержан...