Кокос

 Кокос (по-тайски ma-phrao). Кокосы вы можете купить в Тайланде на каждом шагу, считается, что жидкость из молодого кокоса лучше всего утоляет жажду. Хотя она не очень вкусная и многие фаранги во второй раз его уже не купят.

Много жидкости находится только в молодых кокосах, в старых ее практически нет.

Как открыть кокос? Продавцы вырубают мачете маленькую дырочку в кокосе и засовывают вовнутрь трубочку и в таком виде продают. В старых кокосах наоборот, очень вкусный внутренний слой.

Как едят кокос? Обычно разрубают кокос и внутреннюю мякоть соскребают ложкой. Кокос добавляется во многие тайские блюда. Также большой популярность пользуется кокосовое масло и кокосовое молоко.