Салак или Салакка (по-тайски Ra-kum) называют «змеиный фрукт». Фрукт салак похож на коричневую луковицу с чешуйками. Мякоть салаки имеет бежево-оранжевый цвет и кислый вкус. Внутри мякоти находится косточка. Растет салак на змеиной пальме.
Как едят салак? Кожура салака очень хорошо чистится. Чтобы его очистить, необходимо надрезать или надорвать кожуру у края и снять её.
Незрелый салак содержит танин, поэтому вяжет рот.
Сезон для салака в
Тайланде с июня по август.