Cуп Том Ям Кунг

После посещения Тайланда, у многих туристов, самым любимым тайским блюдом остается суп Том Ям.

Существует несколько разновидностей тайского супа Том Ям и самым популярным является Том Ям Кунг или Том Ям Гунг (Tom Yum Kung or Tom Yum Goong) с креветками. Кунг - по тайски означает креветка.

Сегодня вы узнаете рецепт супа Том Ям Кунг, его ингредиенты и как его приготовить дома.

Самое сложное в его приготовлении - это собрать все ингредиенты, а сам процесс приготовления супа Том Ям Кунг с креветками займет у вас 15 минут.

Рецепт супа Том Ям Кунг

Количество ингредиентов для супа указываем из расчета на две порции.

Ингредиенты для супа Том Ям Кунг:

1 литр куриного бульона

2 стебля лемонграсса

1 средний корень галангала (около 70 гр.)

7 листьев каффир-лайма

4 столовые ложки рыбного соуса Nam Pla (около 60 мл.)

2 столовые ложки пасты-чили (около 30 мл.)

2 лайма

100 грамм грибов

1-5 штук перцев-чили

500 грамм тигровых креветок

немного кинзы

Куриный бульон для супа Том Ям Кунг можно сварить из курицы, а также можно использовать для его приготовления и куриные кубики. Достаточно будет двух кубиков на 1 литр воды. Необходимо довести бульон до кипения.

Теперь нужно будет помыть и нарезать лемонграсс и галангал. Добавьте листья кафир-лайма и нарезанный галангал и лемонграсс в бульон. И все это опять доведите до кипения.

Как только закипит, добавьте в кастрюлю рыбный соус, чили-пасту и нарезанные грибы.

Следующим пунктом будет добавление в суп очищенных креветок, нарезанного чили-перца. Затем выдавите лайм.

Когда креветки покраснеют, то суп Том Ям Кунг готов! Можете смело выключать кастрюлю.

Когда будете подавать суп Том Ям на стол, то не забудьте добавить в него кинзу. Некоторые еще добавляют в него кокосовое молоко, но это по желанию.

Для вкуса добавляют соль, сахар, чеснок, помидоры и репчатый лук.

И помните, что настоящий Том Ям должен быть очень острый!

Как видите, рецепт супа Том Ям Кунг с креветками, очень прост и его может приготовить каждый.

Теперь разлейте суп по тарелкам, откройте холодную бутылочку Сингхи или Чанга и можете смело приступать к трапезе.

Всего комментариев - 0

+ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ (воздержитесь от мата, угроз и ссылок)

← Назад

Подпишись на наше сообщество ВКонтакте

Рецепты тайской кухни

Жареный рис по-тайски

Жареный рис по-тайски подается в Тайланде практически к каждому основному блюду, будь то св...

Креветки жареные со свежим чили и с чесноком

Креветки жареные со свежим чили и с чесноком - это одно из самых вкусных и любимых блюд в т...

Суп Том Кха Кай

Суп Том Кха Кай с кокосовым молоком является вторым по популярности после супа Том Ям. В р...

Мясо по-тайски

Рецепт блюда «Мясо по-тайски с овощами» или «Свинина по-тайски» буд...

Салат Сом Там

Тайский салат Сом Там из зеленой папайи сочетает в себе 4 основных вкуса: сладкий – п...

Пад Тай

Наверное, после супа Том Ям Кунг, самым главным блюдом у тайцев является Пад Тай. Точнее с...

Страницы: 1 2 Следующая Последняя

Новые статьи на сайте

В Таиланд можно попасть по программе TEST&GO: открыта регистрация на Тай Пасс

1 февраля 2022 - 3771

В настоящий момент в Таиланд можно попасть по программе TEST&GO. Рассказываем, чем она отлича...

Таиланд с 11 января 2022 открывает курорты Самуи, Краби, Пханг-Нга, Ко Панган и Ко Тао для программы «Песочница»

10 января 2022 - 8396

Без карантина можно будет прилететь не только на Пхукет, но и в провинции Пханг-Нга, Суратт...

Опубликован список отелей Пхукета Sha Plus+ для карантина

13 декабря 2021 - 4500

Опубликован список отелей Пхукета с сертификатом Sha Plus+ для прохождения карантина по прибытию ...

Опубликован список отелей Паттайи Sha Plus+ для карантина

11 декабря 2021 - 4019

Опубликован список отелей Паттайи с сертификатом Sha Plus+ для прохождения карантина. Полностью п...

Правила въезда в Таиланд 2021 для россиян

21 ноября 2021 - 3330

Департамент консульских дел и Управление по туризму Таиланда уточнили правила въезда в Таил...

Запрет на перелеты в Таиланд продлен до конца июня 2020

16 мая 2020 - 11580

Таиланд продлил срок действия запрета на пассажирские рейсы из-за пределов страны еще на один мес...

Страницы: 1 2 3 4 Следующая Последняя