Тайский нож для карвинга

 

Обычный кухонный нож, пускай даже самый маленький, для этого не подойдет, так им просто невозможно точно вырезать орнамент или узор.

 

Тайский нож отличается от других кухонных ножей своим лезвием, которое очень узкое и короткое. Тайский нож предназначен только для декора и им невозможно будет резать или чистить большие овощи.

 

Тонкое остроугольное лезвие ножа легко может высекать всевозможные декоративные узоры на овощах или фруктах. Ни один профессионал карвинга не сможет представить свою работу без этого инструмента.

 

 

Тайские ножи бывают нескольких видов - это могут быть как классические, так и двусторонние ножи. Классические также могут быть ровными и серповидными. Лезвие у тайских ножей остроугольное, которое позволяет ножу с легкостью входить в плод без лишних усилий. 

 

 

Научиться каллиграфически вырезать тайским ножом достаточно тяжело, поэтому не нужно думать, что взяв в руки такой ножик, вы сразу сделаете произведение искусства, так как для этого потребуется время.

 

 

Чтобы правильно взять в руки тайский нож, нужно представить, что у вас в руках обычная шариковая ручка или же скальпель.

 

Для того, чтобы заниматься карвингом, т.е. для украшения фруктов и овощей, вам понадобятся и другие приспособления и ножи, которые продаются в комплектах для карвинга, куда также входит тайский нож.

 

 

Самые красивые изделия получаются на арбузах, дынях, тыквах и кабачках. Профессиональный кулинар может из фруктов вырезать фигурки птиц и животных, которые просто жалко будет есть, настолько они красивые.

 

Вырезать тайским ножом можно не только на съедобных продуктах, но и на твердом мыле.

 

 

Все чаще тайские ножи для карвинга стали выпускать не в самом Тайланде, а в Германии. Лезвие изготовляют из качественной нержавеющей стали, а рукоятки – из полиамида.